对于广西人为何爱喝稀饭,许多人并不清楚,他们大多以为,是因为广西贫瘠,没有大米可以做食物。
但事实并非如此,如今我们种植的稻谷已经吃不起了,大多数都喂给了鸡、鸭,我们不是因为贫穷才只能喝稀饭,那么,我们又何必每天早晨、中午都要喝稀饭呢?
(资料图)
广西的天气很热,所以大家都没有太多的食欲。
广西人早晨起床后,通常是熬上一大锅稀饭,上午吃,中午吃,下午若有剩饭,便用它拌上米糠,再喂鸡、鸭。
晚饭的时候,会把米饭和蔬菜都煮好,然后喝点稀饭,如果不喜欢,就会喂鸡和鸭。
现在,我母亲在家里也养了一些鸡鸭,每天早晨,她都会熬一大锅的粥,主要是喂鸡鸭,我们三个人,喝的并不多。
母亲用米糠、稀饭、蔬菜来喂养鸡鸭。鸡鸭下蛋之后,既可以用来烹饪,也可以用来卖,但我妈妈从来不会把它们拿出去卖,每次我们这些子女回家,她都会给我们几十个鸡蛋,她说,自己养的鸡下的蛋有很好的营养。因此,在农村,父母养鸡并不是为了自己,更多的也是为了子女。
第二个好处,就是便于把它们带到山里干活。
农村人要到地里去干活,干农活体力消耗比较大所以要带些东西去吃,带饭的话太干了吃不下,也补充不了水分。光带水的话又不能补充多少能量,所以喝粥是最好的选择。
中午在家里忙活了一天,本来就累,也懒得再出去洗菜做饭,这时候喝点稀饭,再配上一点酸味,再好不过了。吃过午饭,精神饱满,就可以去农场干活了。
广西人喜欢吃稀饭,从祖祖辈辈流传到现在的。
上一世,每个地方都很贫穷,不仅仅是广西,上一世,上一世,孩子太多了,一个家庭十几口人,每天都要煮着吃,根本吃不饱,唯一的办法就是喝稀饭。
广西虽然不算穷,可是大家都爱喝粥,倒不是说我们懒,只是我们小时候就吃过粥,久而久之,大家也就养成了早上、中午都喝粥的习惯,最主要的还是想要将这一优良传统继续延续下去。
不知道喜欢喝稀饭的不仅仅是咱们广西的,还有别的地区的朋友吗?有几个人一日三餐是喝粥的?大家说说看,你们今天是要吃点稀饭,还是要吃点好东西?
欢迎各位朋友在下方留言评论,谈谈自己家乡的风俗习惯?
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